Sommerabende ohne Grill? Undenkbar. Doch beim Brutzeln über Glut oder Gas entstehen auch Schadstoffe. Mit der richtigen Methode und ein paar Tricks bleibt das Grillen trotzdem gesund – und lecker.
Der Sommer lockt ans Grillfeuer – doch wer denkt, Grillen sei automatisch ungesund, irrt. Wie man mit einfachen Tricks genussvoll und trotzdem nährstoffbewusst grillt. Ein Gespräch mit Ernährungsfachkracht Meike Rummel.
